採訪員：孫夢琳、陳瑞東
編輯者：孫夢琳
黃忠安先生從小家裡便生長在大屯山，家中從事農業，黃忠安先生上了初中以後便逐漸開始接手家裡的農園，成為全職的農夫，最早家中的主要作物是橘子，而所種的其他蔬菜則是拿來自家食用或是餵養豬隻，在漫長的農夫生涯中他也有幾年在台北市擔任公車司機，但擁有新的工作後，他並沒有放棄自己的農園，而是將農園轉成副業，將公車則當成主業，每天下班以後還是可以回家務農，幾年後又做回了全職農夫。
圖說：黃忠安先生帶領採訪員參觀自家農園，每個細微處都有著一小段故事。
隨著時間流逝，現在家中已有十幾年沒有養豬，主要的作物也從橘子變成時令蔬果，黃忠安先生說：「我們種的蔬 菜，南部是趕不上我們的。因為我們都是現摘現賣，口感又嫩，南部來的，我們再去超市買都不好吃了，像芥蘭菜從南部上來隔一天那些甜味就都沒有了！」黃忠安先生也表示：「目前農會辦的大屯果樹產銷班只有在加強生產，沒有做銷的部分，但靠近都市的農戶還是要自己想辦法來去賣，自產自銷才賺得多，蔬菜要是自己拿到網路上賣，消費者看不到實物也會擔心品質而不敢購買，所以現在還是維持著自己種菜再由太太拿到山下賣的模式。」不過黃太太在市場沒有固定租用的攤位，有時候邊賣菜還要邊躲警察，目前有地方種卻沒地方可賣；如果有地方可以穩定的賣，那農民也敢放心的種更多不怕銷不完。
圖說：在農園中現摘的玉米充滿水份，甚至可以生吃，味道相當甘甜。
「種菜數量要控制好，一下收成很多賣不完也沒有用。」正如同黃忠安先生所講，他將種菜的季節性與輪作控制得相當恰當，幾乎整年都有產收不同的蔬果，他甚至將自己的幾片農園繪成地圖記在自己的小冊子中，用不同記號在地圖中標示各個時間所種植的作物及收成，用來推算不同地區適合種植的作物，也會依照時令去種植一些收益較高的經濟作物，例如每年的八、九月容易有颱風，黃忠安先生便會看準商機，在這段時間前，提前栽種平原地區容易因風災而淹死青蔥，或是算好過年的日子，種下大白菜與大蒜等作物。
圖說：農園中才剛起步的魚池，養有草魚、台灣鯛，剛生長兩年的魚還要再過幾年才可以食用。
在黃忠安先生的農園中許多設備佈置都是由黃忠安先生一手包辦，不管是安裝機器、架支架，甚至鋪水泥黃忠安先生都是自己來，因為自己不動手沒有人會來幫忙完成這些工作；由於務農所費心力較多，近幾年黃忠安先生開始將部分農園鋪上水泥，打算改作魚池希望可以減輕自己的工作負擔，談到做農的辛勞，黃忠安先生這麼說：「做農這麼辛苦現在沒有人要做農了，換成是你，你要做嗎？」
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